Что такое pH? Шкала и методы измерения pH

0

Ныне аббревиатуру pH можно увидеть не только на уроках химии, но и на упаковках товаров бытовой химии, собственной гигиены, косметики и прочих. Что такое pH мы объясним буквально на пальцах в нашей статье, а также расскажем о методах его измерения.

Показатель Ph еще именуют водородным, по значению которого судят, каким является раствор — кислым, нейтральным или щелочным. Измерить показатель pH можно с поддержкой индикаторов — веществ, изменяющих цвет в разной среде.

Показатель pH на бытовых примерах

Шкала pH — показатель кислого, нейтрального или щелочного раствора

Водородный показатель pH (сокращенное от английского «power of hydrogen») позволяет судить о том, каким является раствор — квашеным, нейтральным или щелочным.

Обычный интервал значений pH от 1 до 14. Значение pH определяется концентрацией ионов водорода в растворе. Нейтральные (ни квашеные, ни щелочные) растворы характеризуются значением pH около 7. Чем ниже значения pH, тем сильнее кислота. Уксусная кислота, почитающаяся слабой, имеет pH около 5. Сильные кислоты имеют значение pH, близкое к нулю, или даже негативное значение pH.

[embedded content]
Видео для более углубленного изучения pH. Необходимы базовые знания по химии.

Щелочные растворы имеют pH рослее 7; pH растворов сильных щелочей, таких как гидроксид натрия, NaOH, равен 14, а может быть и вяще.

От чего зависит уровень кислотности

При добавлении кусочков цинка к соляной кислоте металл скоро реагирует и растворяется. Однако даже концентрированная лимонная кислота не оказывает никакого действия на цинк. Органические кислоты, такие как лимонная и уксусная, являются немощными кислотами. Неорганические, такие как серная, соляная, относятся к сильным кислотам.

Растворы сильных кислот заключаются только из ионов водорода и ионов кислотного остатка. Растворы более слабых кислот кормят также и неионизируемые молекулы.

Измерение pH

Простейший способ измерения pH среды — использование индикатора. Индикаторы — это вещества, принимающие различную окраску при различных значениях pH.

Лакмус, например, — это индикатор растительного происхождения, который краснеет в кислой окружению и и синеет в щелочной. С помощью лакмуса или лакмусовой бумажки можно узнать, кислая среда или щелочная. Иные индикаторы меняют цвет в более узких интервалах pH.

Метиловый оранжевый, например, изменяет краска в интервале pH 3-4,5. Использование комбинаций индикаторов позволяет довольно точно определить водородный показатель.

[embedded content]

Немало точно измерить pH раствора можно прибором, называемым pH-метром. В нем используется специальный электрод, фиксирующий концентрацию ионов водорода, а значения выводятся на шкалу.

Незначительное изменение pH влияет на живущие в воде организмы. Для измерения pH воды биологи используют электронные pH-метры, измеряющие водородный показатель окружения с точностью до 0,1.

Ионизация и сила кислоты

Значение pH сильной кислоты показывает, что все ее молекулы диссоциированы (расщеплены) на ионы водорода и ионы кислородного остатка. Немощные кислоты ионизированы только частично, и только небольшая часть их молекул диссоциирована с образованием ионов водорода. В итоге их растворы являются немного кислыми, чем растворы сильных кислот. Аналогично слабые основания дают лишь небольшое число гидроксид-ионов.

Посетите магазины партнеров:

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *