Диетолог Королева рассказала, как сделать салат оливье полезным

0

Диетолог Королева рассказала, как сделать салат оливье полезным

Москва, 28 декабря. Салат оливье является атрибутом новогоднего стола. Однако классический рецепт традиционного салата является нездоровым.  Рецепт полезного оливье, рассказала врач-диетолог Маргарита Королева в ходе пресс-конференции Медиагруппы «Патриот» и ФАН.  

«Оливье стряпают в каждой семье. Это традиция, которая создает праздничную атмосферу», — рассказала Маргарита Королева.

Врач-диетолог подчеркнула,  основной ценностью является наше здоровье. 

«Мы не знаем, что день грядущий нам готовит, поэтому высокий иммунитет нужен любому. Можно предложить здоровую альтернативу салату оливье. Например, вместо картофеля можно добавить топинамбур, какой нужно слегка отварить и добавить в салат. Топинамбур — это волокнистый продукт, напоминающий по вкусу картофель. Этот овощ весьма полезен для здоровья, для поддержания всех метаболических процессов — углеводного, жирового и так далее. Также топинамбур содержит инулин и попросту хорошо «читается» в салате оливье», — сообщила эксперт. 

Наряду с этим, Маргарита Королева рекомендовала заменить колбасу отварным мясом птицы, какое необходимо мелко нарезать, добавив небольшое количество специй. А для уменьшения  избытка соли и консервантов, содержащихся в майонезе индустриального производства, врач-диетолог посоветовала заправлять салат домашним майонезом. По словам специалиста, в интернете есть масса здоровых рецептов майонеза. 

«Вместо консервированного горошка, который не рекомендован  людям  с нарушенным углеводным обменом и проблемами желудочно-кишечного большака, можно взять замороженный горошек. Далее добавляем морковь», — подытожила Маргарита Королева.

В итоге получается чудесный салат оливье, какой, по словам эксперта, не будет уступать классическому варианту новогоднего блюда.

Посетите магазины партнеров:

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *