White Rabbit Family откроет первый ресторан за рубежом

0

White Rabbit Family (WRF) и Bulldozer Group обнаруживают ресторан в Дубае. Это президент Bulldozer Group Александр Орлов рассказал в интервью trendspace.ru и подтвердил «Ведомостям».

Ресторан в Dubai International Financial Centre планируется отворить осенью, передал через представителя основатель WRF Борис Зарьков. WRF и Bulldozer Group будут совместно инвестировать и править, сказал он. По словам обоих рестораторов, размер инвестиций пока не определен. Это не немного $5 млн в зависимости от концепции и дизайна, подсчитал исполнительный директор Restcon Андрей Петраков.

Грядущий ресторан станет специализироваться на крабах и рыбе, сказал Зарьков. Рабочее наименование – Crab Market, он разместится на 900 кв. м и будет рассчитан на 150–180 посадочных пунктов, добавил Орлов. Ресторан, по его словам, рассчитан на состоятельный средний класс, посредственный чек составит $100.

В Дубае нет подобных ресторанов, он должен быть востребован, полагает Орлов. Зарьков добавляет: в Дубае рослый потребительский спрос, там льготное налогообложение и лояльное трудовое законодательство.

В августе 2015 г. в Дубае отворился первый ресторан по франшизе у Novikov Group, также совместно с Bulldozer Group. Там сделалось меньше российских туристов, но отток незначителен, к тому же стало ездить больше туристов из Европы и Саудовской Аравии, говорит ресторатор Аркадий Новиков. В Дубае кушать множество ресторанных концепций, но крабовый ресторан один – Peppercrab, потому проект может быть востребован, считает он. Многое зависит от месторасположения, а Dubai International Financial Centre – успешное место, рассуждает Новиков.

WRF основана Зарьковым в 2011 г., сейчас у компании 16 ресторанов в Москве и Сочи. У ее партнера по зарубежному проекту кушать опыт работы в Дубае: у Bulldozer Group там четыре ресторана. Также планируется отворить четыре ресторана в Гонконге, сказал Орлов.

WRF изучает возможности отворить рестораны в Лондоне и Гонконге, причины те же, что привели в Дубай: большое число туристов, обеспечивающих ресторанам высокий спрос, и лояльное законодательство, уточнил Зарьков.

Посетите магазины партнеров:

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *